私の好きな食べ物

音楽：　X JAPANの「I.V.」
本：　ウンベルト・エコの「フーコーの振り子」

私の好きな食べ物はちょっと説明憎いだ。私のふるさと（ユーティカと言うニューヨーク州の真ん中の町）にイタリアから来た移住民が多いから、そとにイタリアのような食べ物は人気がある。私は一番大好きな食べ物は「ガーリック・ピザ」と言うピザだ。それは本当にシンプルなピザだ。ローカルなデリカシーから、インターネットで写真があまりないんだけれど、これは同じぐらいのピザだ。ニューヨーク州に、「ホワイト・ピザ」がある。ホワイト・ピザとガーリック・ピザも全然トマトソースがないから、ちょっと同じようなことけれど、絶対同じことではない。そして、ニューヨークシティーにまだ見つけなかったんだ。

ガーリック・ピザの作り方は本当に優しいだ。ピザ・シェールがあれば、たくさんモッツァレラチーズをいれて。その後で、スパイス（ローズメリーとかオレガノとか．．．）もガーリック・サルトもオニオン・サルトを入れて。最後には、オーブンで焼いて。子供の時、母もおばさんも私に作られた。

思いでによると、日本に行った前に、ガーリック・ピザが全然なし時はなかった。毎週の土曜日、教会の後で、グラジアンノと言うなレストランに言ったけれど、そのレストランはまだいない。グラジアンノの店仕舞いの後で、新しいレストランのピザを見つけた。ピザ・パッドと言うなレストランは一番大好きなレストランになった。ピザ・パッドはまだ店仕舞いしなかったけれど、クックが変わったから、そのガーリック・ピザはいいけれど、もっといいピザが絶対にあったと思った。その後で、世界に一番ガーリック・ピザに見つけた。ユーティカの東側に、ロサリオと言うレストランがある。今、私がユーティカに帰る時、まだ毎週ぐらいそとで家族が食べる。ユーティカはガーリック・ピザのように他のうまいイタリアの食べ物があるけれど、ガーリック・ピザはいつも私の大好き食べ物だ。